Construites à l'emplacement de l'ancien marché couvert en bois du 18è siècle, les Halles sont réalisées entre 1897 et 1899. Elles sont classées à l'inventaire des Monuments Historiques depuis 1986. Le style "Baltard" reprend une architecture de verre et de métal très novatrice pour l'époque.
C'est dans ce bâtiment qu'a eu lieu le grand banquet inaugural de la statue de Clemenceau en 1921.
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