Au XIè siècle, Aimery IV, vicomte de Thouars, fait construire un château et un prieuré avec l'église Saint-Nicolas. C'est la "Chaize" du Vicomte, d'où le nom actuel de la commune.
Dans son histoire, l'église
Saint-Nicolas a connu bien des vicissitudes. Les protestants la brûlent en 1568. Pendant la Révolution française, le curé de la paroisse Saint-Nicolas
étant réfractaire, l’église est fermée. Pendant les guerres de
Vendée, elle sert d’abattoir et de boucherie pour l’armée républicaine.
Le culte n’y redémarre qu’à partir de 1796, sous le Directoire.
Photos © Ch + AM juillet 2017 , reproduction interdite sans autorisation